Aprenda a fazer um bolo de cenoura fofinho, macio e muito saboroso. Essa receita é fácil, leva ingredientes simples e fica perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.
Tempo de preparo
- Preparo: 15 minutos
- Forno: 40 minutos
- Total: 55 minutos
Rendimento
12 porções
Ingredientes da Massa
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da Cobertura
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de leite
Como Fazer
1. Prepare a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
2. Asse o Bolo
- Unte uma forma com manteiga e farinha.
- Despeje a massa na forma.
- Asse por aproximadamente 40 minutos ou até passar no teste do palito.
3. Faça a Cobertura
- Em uma panela, coloque o chocolate, a manteiga, o açúcar e o leite.
- Leve ao fogo médio mexendo sempre.
- Cozinhe até engrossar levemente.
4. Finalização
Com o bolo ainda morno, espalhe a cobertura por cima e sirva.
Dicas para o Bolo Ficar Bem Fofinho
- Não use cenouras muito grandes, pois podem deixar a massa pesada.
- Bata bem os ingredientes líquidos no liquidificador.
- Misture o fermento apenas no final.
- Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o óleo?
Sim. Você pode usar a mesma quantidade de manteiga derretida ou óleo de coco.
Posso congelar?
Sim. O bolo pode ser congelado por até 3 meses em recipiente bem fechado.
Como deixar o bolo mais molhadinho?
Adicione 1/2 xícara de leite à massa antes de assar.
